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CO UGOTOWAĆ W NIEDZIELĘ
TOM II
ZUPY ............................................................................................................ 6
1.
Chłodnik arbuzowy...................................................................................................... 6
2.
Krem z marchewki z przegrzebkami............................................................................ 6
3.
Zupa z bazyliowym pesto............................................................................................ 6
4.
Ziemniaczana zupa kremowa...................................................................................... 6
5.
Węgierska zupa gulaszowa ........................................................................................ 7
6.
Chłodnik z papai ......................................................................................................... 7
7.
Gęsta zupa jarzynowa................................................................................................. 7
8.
Minestrone .................................................................................................................. 7
9.
Krupnik z maślakami ................................................................................................... 8
10.
Barszcz luksusowy.................................................................................................. 8
11.
Chłodnik jogurtowy po turecku ................................................................................ 8
12.
Zupa z kurczaka...................................................................................................... 8
13.
Zupa dyniowa.......................................................................................................... 9
14.
Zupa ziemniaczana z szynką .................................................................................. 9
15.
Minestrone .............................................................................................................. 9
16.
Zupa pietruszkowa .................................................................................................. 9
17.
Zupa porowa z sezamem ...................................................................................... 10
18.
Zupa cytrynowa z miętą ........................................................................................ 10
19.
Paprykowa zupa krem........................................................................................... 10
20.
Zupa z pieca ......................................................................................................... 11
21.
Meksykańska zupa kukurydziana.......................................................................... 11
22.
Rosół z curry i peperoni......................................................................................... 11
23.
Selerowa zupa krem ............................................................................................. 12
24.
Zupa z jarmuŜu ..................................................................................................... 12
25.
Zupa winno-estragonowa ...................................................................................... 12
26.
Zupa serowo-pieczarkowa .................................................................................... 13
27.
Zupa śmietanowa z bazylią ................................................................................... 13
28.
Zupa dyniowa........................................................................................................ 13
29.
Zupa z zielonego groszku z miętą ......................................................................... 13
30.
Rosół z endywią i ziołowym omletem .................................................................... 14
31.
Zupa z awokado.................................................................................................... 14
32.
Jesienna zupa z papryką i kukurydzą.................................................................... 14
33.
Zupa cytrynowa z jajkami przepiórczymi ............................................................... 15
34.
Zupa PAK CHOI.................................................................................................... 15
35.
Zupa z soczewicy i kasztanów .............................................................................. 15
36.
Zupa z soczewicy z miętą i mięsnymi kulkami z kuminem..................................... 16
37.
Zupa cebulowa zapiekana w piecu........................................................................ 16
38.
PieroŜki w rosole ................................................................................................... 16
39.
Zupa z cukini......................................................................................................... 17
40.
Zupa z gęsi na winiaku.......................................................................................... 17
41.
Kremowa zupa z łososiem .................................................................................... 17
42.
Zupa jarzynowa z imbirem i pomarańczami........................................................... 17
43.
Zielona zupa pieprzowa z figami ........................................................................... 18
44.
Zupa grzybowa z pestkami dyni ............................................................................ 18
45.
Zupa krewetkowa z rieslingiem ............................................................................. 18
46.
Zupa marchewkowa z krewetkami ........................................................................ 18
47.
Ostra zupa rybno-kokosowa.................................................................................. 19
48.
Zupa z kiełbaską chorizo....................................................................................... 19
49.
Zupa z Ŝółtego groszku z mango i fetą .................................................................. 19
50.
Zupa piwna z serem romadur................................................................................ 20
51.
Zupa z awokado i rybnyki klopsikami .................................................................... 20
52.
Zupa z trawą cytrynową, imbirem i lanymi kluseczkami......................................... 20
1
53.
Pomidorowa z krewetkami i sherry ........................................................................ 21
54.
Zupa porowa z kaszą jęczmienną ......................................................................... 21
55.
Zupa krem z buraczków ........................................................................................ 21
DANIA MIĘSNE ............................................................................................ 22
56.
Pieczony kurczak balsamiczny.............................................................................. 22
57.
Stek z cebulowym ragout ...................................................................................... 22
58.
Szaszłyki z kurczaka na „migdałowym kuskusie” .................................................. 22
59.
Comber z sarny ze smardzami.............................................................................. 23
60.
"Potrawka" z jagnięciny z trawą cytrynową i marchewką ....................................... 23
61.
Kurczak w sosie z jabłek i calvadosu..................................................................... 23
62.
Szaszłyki „po japońsku”......................................................................................... 24
63.
„Gulasz” z białej kiełbasy....................................................................................... 24
64.
Szaszłyki jagnięce................................................................................................. 24
65.
Marynowana polędwiczka z grilla .......................................................................... 24
66.
Jambalaya z wędzonym kurczakiem ..................................................................... 25
67.
Curry z dyni i kurczaka .......................................................................................... 25
68.
Zrazy z mozzarella ................................................................................................ 25
69.
Indyk w sosie z borówek ....................................................................................... 25
70.
Polędwiczki w ciemnym piwie................................................................................ 26
71.
Pieczeń babuni ..................................................................................................... 26
72.
Comber z zająca lub królika z grzybami ................................................................ 26
73.
Kurczak w sosie jabłkowo-klonowym..................................................................... 27
74.
Kebaby z krewetek i kurczaka ............................................................................... 27
75.
Piersi perliczki z serem mozzarella i grzybami ...................................................... 27
76.
Udziec jagnięcy nadziewany kozim serem ............................................................ 27
77.
Kurczak z kolendrą................................................................................................ 28
78.
Kurczak na sposób indyjski ................................................................................... 28
79.
Dzika kaczka w kapuście i winogronach................................................................ 28
80.
Azjatyckie roladki .................................................................................................. 29
81.
Schab po śródziemnomorsku ................................................................................ 29
82.
Kotlety jagnięce z mięta ........................................................................................ 29
83.
Szaszłyki po prowansalsku ................................................................................... 30
84.
Udka z indyka w pomarańczowej marynacie ......................................................... 30
85.
Kaczka w winno miodowym sosie ......................................................................... 30
86.
Eskalopki cielęce z szałwią ................................................................................... 31
87.
Kotleciki z ziarnem pszenicy i orzeszkami cashew ................................................ 31
88.
Pieczeń cielęca naszpikowana trawą cytrynową ................................................... 31
89.
Kurczak w cieście winnym na rukoli ...................................................................... 31
90.
Wołowina z suszonymi śliwkami............................................................................ 32
91.
Stek z indyka w imbirowej marynacie .................................................................... 32
92.
Pieczeń z Ŝeberek z nadzieniem z suszonych owoców ......................................... 32
93.
Pieczeń wołowa w guinnessie ............................................................................... 32
94.
Gulasz z jagnięciny ............................................................................................... 33
95.
Kurczak w słodkim winie marsala.......................................................................... 33
96.
Królik z bazylią ...................................................................................................... 33
97.
Kurczak z wermutem............................................................................................. 34
98.
Zrazy z porami i jabłkiem....................................................................................... 34
99.
Stek wołowy z karmelizowanymi szlotkami............................................................ 34
100.
Piersi gęsie w sosie z owoców granatu ................................................................. 34
101.
Kotlet wieprzowy z kozim serem i porami .............................................................. 35
102.
Pikantne tortille ..................................................................................................... 35
103.
Wieprzowina w rozmarynowym sosie.................................................................... 35
OWOCE MORZA I RYBY ................................................................................. 36
104.
Pstrąg w pietruszkowym pesto .............................................................................. 36
105.
Szaszłyki z tuńczyka ............................................................................................. 36
2
106.
Dorsz z warzywami i ziołami ................................................................................. 36
107.
Dorada z grilla....................................................................................................... 36
108.
Łosoś z owocami................................................................................................... 37
109.
Risotto szafranowe z grzybami i wędzonym łososiem norweskim ......................... 37
110.
Łosoś w szafranowym sosie na szpinaku .............................................................. 37
111.
Sandacz w białym burgundzie............................................................................... 38
112.
Krewetki w białym winie ........................................................................................ 38
113.
Łosoś w sosie chrzanowym................................................................................... 38
114.
Dorsz w liściach buraka......................................................................................... 38
115.
Pieczona panga z kolendrą ................................................................................... 39
116.
Muszle św.Jakuba na rukoli .................................................................................. 39
117.
Dorada zapiekana w folii ....................................................................................... 39
118.
Sandacz w zielonym sosie .................................................................................... 39
119.
Pstrąg pod płaszczykiem z orzechów pekana ....................................................... 40
120.
Czerwone curry rybne ........................................................................................... 40
121.
Karp „po chińsku” .................................................................................................. 40
122.
Karmazyn po japońsku.......................................................................................... 40
123.
Sola z sosem bearnaise ........................................................................................ 41
124.
Pieczony łosoś z salsą z awokado ........................................................................ 41
125.
Naleśniki z kremem tuńczykowym......................................................................... 41
DANIA WARZYWNE ....................................................................................... 42
126.
Rolada z bakłaŜanów i ricotty ................................................................................ 42
127.
Hinduskie tofu ....................................................................................................... 42
128.
Naleśniki z grzybami i pleśniowym serem ............................................................. 42
129.
Naleśniki kanadyjskie ............................................................................................ 42
130.
Naleśniki z konfiturą .............................................................................................. 43
131.
Cykorie po flamandzku.......................................................................................... 43
132.
Ratatouille z fetą ................................................................................................... 43
133.
Quiche z cukinią i kaparami .................................................................................. 43
134.
Zapiekanka z ryŜem i cukinią ................................................................................ 44
135.
Ragout z grzybami leśnymi i kluseczkami serowymi ............................................. 44
136.
BakłaŜanowi curry ................................................................................................. 44
137.
Tarta z karczochami.............................................................................................. 45
138.
Ziemniaczane rosti z brokułami i roquortem .......................................................... 45
139.
Pikantne placki z warzywami i kozim serem .......................................................... 45
140.
Naleśniki z mąki gryczanej z twaroŜkiem porzeczkowym ...................................... 45
141.
Szpinakowe kluski z sosem śmietanowo - serowym.............................................. 46
142.
Zapiekanka z włoskiej kapusty z szafranowym ryŜem ........................................... 46
143.
Duszone warzywa na sposób indyjski ................................................................... 46
144.
Boczniaki z suszonymi pomidorami w śmietanie ................................................... 46
145.
Wegetariańska musaka......................................................................................... 47
146.
Conchiglie z brokułami i szafranem ....................................................................... 47
147.
Placek z biała kapustą, buraczkami i koperkiem ................................................... 47
148.
Miniplacuszki......................................................................................................... 48
149.
Tarta pomidorowa z rukolą.................................................................................... 48
150.
Boczniaki panierowane z ziołowym sosem............................................................ 48
151.
Ostre warzywa z woka .......................................................................................... 49
152.
Szybki torcik z fusilli .............................................................................................. 49
153.
Knedle z makiem i owocowym sosem ................................................................... 49
154.
Rigatoni z masłem orzechowym............................................................................ 50
155.
Torcik szpinakowy................................................................................................. 50
DANIA Z MAKARONU .................................................................................... 51
156.
Linguine z pomidorami .......................................................................................... 51
157.
Tortelli z farszem grzybowym, sos z białego wina i masło ziołowe ........................ 51
158.
Pappardelle z prawdziwkami w sosie kremowym .................................................. 51
3
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